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Vin Quinta da Pacheca ROSÉ RÉSERVE 2016

  • €16.00


L'année viticole 2016 a été caractérisée par un atypique élevé en termes climatiques, avec un hiver chaud et humide, le printemps été froid et très pluvieux et très chaud et sec. L' évolution des conditions climatiques contrib UTED à un débourrement plus tôt est vericando, cependant, tout au long du printemps , un retard signicative, en particulier le « peintre », qui a eu lieu environ deux semaines de retard. La récolte a commencé une semaine plus tard qu'en 2015. Dans la période d'été, dit - il à l' absence prolongée de precipi tation avec l'apparition de températures très élevées, ce qui peut avoir affecté la maturation.

La Réserve Rosé Pacheca 2016 est un vin issu de raisins de cépage Touriga National.

Les raisins ont été récoltés dans des boîtes de 25 kg, après une sélection rigoureuse par son moi état Lhor de santé mentale, et transmis au cation vini central où ils ont été pressés après refroidissement. Le premier tiers de la fermentation a eu lieu dans le récipient en acier inoxydable à une température contrôlée entre 12 - 14 ° C, puis le moût a été transféré à nouveau chêne français, où il est resté jusqu'à Mars 2017 pour les lies de battonage.

Il est un vin très aromatique avec des notes de cerise fraîche et note accom orale pagnée par une lèvre fournie par le bois. Dans la bouche est un vin charnu avec une bonne acidité qui lui donne la fraîcheur, mais en même temps très complexe, très persistant.


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