
Vin mousseux italien Moscato Fashion Victim Brut 75cl
ZONE DE PRODUCTION
Il est obtenu à partir de raisins aromatiques provenant du Domaine “Val de Brun”.
Vignobles de 15/18 ans.
Production moyenne : 80/90 q.li/ha.
Cépage: Moscato.
TECHNOLOGIE
La vinification en blanc et la conservation du moût dans des récipients thermostatiques, maintenus à basse température, permettent de conserver l’arôme du Muscat, intense et délicat.
La prise en mousse, en partant directement du moût, effectuée dans les autoclaves à température constamment basse, ne fait qu’exalter les caractéristiques du vin de base.
CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Perlage: fin avec de denses et persistantes petites fontaines de bulles.
Couleur: jaune paille avec des reflets verdâtres, brillant.
Odeur: arôme caractéristique du Muscat, net et délicat avec une touche de pêche, sauge et thym.
Goût: fortement aromatique, délicatement doux, équilibré.
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