ZONE DE PRODUCTION
Il est obtenu à partir de raisins aromatiques provenant du Domaine “Val de Brun”.
Vignobles de 15/18 ans.
Production moyenne : 80/90 q.li/ha.
Cépage: Moscato.

TECHNOLOGIE
La vinification en blanc et la conservation du moût dans des récipients thermostatiques, maintenus à basse température, permettent de conserver l’arôme du Muscat, intense et délicat.
La prise en mousse, en partant directement du moût, effectuée dans les autoclaves à température constamment basse, ne fait qu’exalter les caractéristiques du vin de base.

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Perlage:    fin avec de denses et persistantes petites fontaines de bulles.
Couleur:    jaune paille avec des reflets verdâtres, brillant.
Odeur:    arôme caractéristique du Muscat, net et délicat avec une touche de pêche, sauge et thym.
Goût:    fortement aromatique, délicatement doux, équilibré.