Recette Gratin d'aubergine à l'Italienne

Recette Gratin d'aubergine à l'Italienne 

Une recette idéale pour l'été aux saveurs méditerranéennes

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 3 grosses aubergines
• 6 tomates bien mûres
• 1 boule de mozzarella égouttée
• 100g de parmesan
• 1 filet d’huile d’olive extra vierge
• Quelques feuilles de basilic frais
• Sel

Préparation : 

Préchauffez votre four à 200°C.

Coupez les aubergines en fines lamelles dans le sens de la longueur.

Mettez-les sur une plaque allant au four et versez par dessus un filet d’huile d’olive.
Enfournez entre 30 à 40 minutes, en fonction de la grosseur de vos tranches.

Ensuite, enlevez le pédoncule des tomates et coupez-les grossièrement.

 

Les produits utilisés :