Recette : Poires pochées au vin de Porto
Recette : Poires pochées au vin de Porto
Un dessert facile à réaliser, idéal pour finir sur une note sucrée. Vous pouvez accompagner ce dessert avec une boule de glace vanille, ou avec de la crème épaisse.
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
- 4 poires
- 1 bouteille de Porto Ruby Pacheca
- 125g de sucre
- 2 bâtons de cannelle
- 1 gousse d'anis étoilé
- 4 clous de girofle
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
PRÉPARATION DE LA RECETTE :
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Épluchez les poires et garder la queue intacte. Mettre de côté.
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Dans une casserole, versez 50 cl de vin de Porto Pacheca Ruby, le sucre, les bâtons de cannelle, la gousse d'anis étoilé, les clous de girofle, la gousse de vanille et les zestes de citrons et d'oranges.
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Laissez cuire pendant 5-10 minutes.
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Plongez les poires dans le liquide et laisser cuire pendant 30 minutes à feu doux.
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Retirez délicatement les poires puis versez la sauce sur les poires.
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Servez avec de la crème épaisse ou de la glace vanille.
Les produits utilisés pour cette recette :
