Recette portugaise PICA-PAU

 

Voici une recette originale pour un apéritif où l'on peut picorer facilement ou pour plat principal accompagné de riz ou de pommes de terre !

Cette recette est originaire du Portugal. C'est un plat facile et délicieux ! 

Ingrédients pour 6 personnes :

• 600 gr de steak de veau
• 4 gousses d’ail 
• 300 ml de bière blanche Bière Superbock
• 50 gr de beurre
• 3 cuillères à soupe d’huile d'olive
• 2 feuilles de laurier broyées
• 4 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
• Olives noires
• Pickles
• Piment
• Sel

PRÉPARATION DE LA RECETTE : 

1. Assaisonnez la viande avec du sel et poivre.
2. Coupez la viande en morceaux 
3. Mettre la viande dans une poêle
4. Ajoutez les feuilles de laurier et remuez bien
5. Ajoutez la bière et laissez mariner pendant 30 minutes.
6. Dans une poêle, mettez l’huile d’olive, le beurre et l’ail. Remuez et faire chauffer.
7. Ajoutez la viande. Remuez et faire cuire jusqu’à ce que la viande change de couleur.
8. Ajoutez la moutarde et bien mélanger.
9. Ajoutez la marinade de bière et laissez mijoter pendant 10 minutes.
10. Ajoutez le pickles et les olives.
11. Remuez et servir immédiatement