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Recette Filet de porc aux châtaignes/ Lombo de porco com castanhas

Recette Filet de porc aux châtaignes/ Lombo de porco com castanhas 

filet de porc aux chataignes

Ingrédients pour 6 personnes : 

- 300ml de vin blanc

- 4 gousses d'ail 

- 1 cuillère à café de paprika

- 4 feuilles de laurier 

- 800 g de filet de porc coupés en morceaux

- 50 g de beurre

- 80 g d'eau

- 400g de châtaignes surgelées

- Sel, poivre 

Préparation : 

 

Hacher l'ail en morceaux, puis ajouter dans un saladier, le vin blanc, l'ail, le sel et le poivre et la paprika. 

Disposez la viande dans un plat allant au four, verser le mélange de vin blanc dessus et ajoutez les feuilles de laurier. Laissez mariner pendant 2 heures.

Mettre le four à 180°C, insérez le plat avec la viande en y ajoutant l'eau et le beurre et laisser cuire pendant 25 minutes. Salez et poivrez.

Si nécessaire programmer quelques minutes supplémentaires.

Suggestion d'accompagnement : riz blanc ou pommes de terres sautées.

 

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