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Recette Sauté de porc aux châtaignes

Ingrédients pour 6 personnes : 

  • 4 cuillères à soupe de farine de châtaignes
  • 200 g de châtaignes 
  • 1 kg de porc sauté 
  •  3 carottes 
  • 2 oignons 
  • 4 gousses d'ail
  • 50 cl vin blanc 
  • Sel, poivre

Préparation : 

1. Dans une poêle, saisir le sauté de porc avec les carottes et les oignons, 
puis débarrasser le tout dans un rondeau.


2. Déglacer la poêle avec un peu de vin blanc et le faire flamber.


3. Singer le tout avec la farine de Châtaignes, mettre les gousses d’ail, sel, poivre et le vin blanc.


4.Mouiller à hauteur et laisser cuire 1h30.
En fin de cuisson, rajouter les Châtaignes au naturel.
Servir avec une poêlée de pommes de terre.

 

Bon appétit !!

 

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