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Recette Tarte à la citrouille : Pumpkin Pie

Les tartes à la citrouille ou les Pumpkin Pie en américain, sont des tartes traditionnelles préparées aux États-Unis lors de Halloween et de Thanksgiving. 

Tarte à la citrouille


Ingrédients pour une tarte de 6-8 personnes : 

CannelleSucre de canne

Préparation de la tarte à la citrouille 

Étaler la pâte brisée ou sablée dans un moule à tarte, puis la piquer avec une fourchette, puis la réserver au frigo.

Préchauffer le four à 180°C. 

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena et le lait et la cannelle selon votre goût. Incorporer délicatement le concentré de citrouille Libby's à la préparation. 

Verser la préparation dans la pâte sablée ou brisée puis la mettre au four à 180°C pendant 40 min. Vous pouvez baisser la tarte dans le four au dernier niveau du four au bout de 20 min afin que la tarte cuise bien en dessous. 

Sortez la tarte du four et parsemer de brisures de noix, laisser refroidir quelques instants et servir. 

 

Pumpkin pie, tarte à la citrouille

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