Recette Tortilla espagnole au chorizo

Cette semaine, sur la partie voyager en Espagne pour déguster les TORTILLAS ! Un plat facile à cuisiner et surtout délicieux! 

 

Ingrédients pour 6 personnes 

• 8 oeufs
• 5 pommes de terre
• 1  oignon  
• 250 g de chorizo 
• 5 cuillères à soupe d' huile d'olive
• Sel et  poivre  

Préparation 

1. Peler puis laver les pommes de terre et les couper en gros dés. Éplucher et émincer l'oignon. Faire revenir les dés de pomme de terre dans une poêle avec un peu d' huile d'olive . Laisser  mijoter à feu doux une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les participants commencent à devenir tendres. 
   
   
2. Ajouter l'oignon émincé, remuer et laisser cuire jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide. Mettre les pommes de terre et les oignons dans un plat sur papier absorbant.  Réserver  2 c. À soupe d'huile de cuisson le moule Verser.
   
   
3. Préchauffer le four à 150 ° c (thermostat 5). Couper le chorizo en tranches puis en petits morceaux.
   
   
4. Battre  les oeufs en omelette. Ajouter le sel, le poivre, le mélange pommes de terres-oignons et les morceaux de chorizo. Verser cette préparation dans un moule carré ou rond sur 4 à 5 cm d'épaisseur.
   
   
5. Pour finir, mettre au four pendentif 25 à 30 mn. Surveiller en fin de cuisson.

Ce recette est très facile à réaliser et ne prend pas beaucoup de temps. Vous pouvez déguster les Tortillas au chorizo en apéritif ou bien en plat principal avec une salade verte.