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Miso blanc Shiro Miso 100G du Japon

Miso blanc Shiro Miso 100G du Japon

  • €4.25


Miso blanc Shiro Miso 100G du Japon

Le shiro miso – ou miso blanc – est le plus populaire des misos élaborés par Kantoya, apprécié pour sa légèreté et sa douce saveur sucrée (ceci grâce à la saccharification du koji dans son élaboration.Le koji décompose l'albumine du soja et développe le umami ou cinquième goût ). Délice assuré !

Astuces Recettes :

Découvrez le shiro miso sous sa forme la plus traditionnelle : en soupe miso agrémentée de dés de tofu, de ciboulette ou de cive ciselée. Plus étonnant, utilisez-le en marinade pour vos viandes et poissons, pendant douze à vingt-quatre heures.


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