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Porto 3 Velhotes LAGRIMA 75cl - 19,5°

  • €9.60


Porto 3 Velhotes LAGRIMA 75cl - 19,5° : description

Le Vignoble

Calem est un vignoble traditionnel du Douro. Les caves sont situées dans la ville.

Le porto lagrima, est un porto très doux en bouche.

 Vinification

Récoltés à la main, les raisins sont soignés, écrasés et vinifiés selon un procédé qui repose sur une macération minutieuse, complétée par des reprises pendant la fermentation. Cela se déroule dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée entre 16-18ºC, jusqu'à atteindre le niveau Baumé désiré. Dans cette phase, les spiritueux du vin (bénéfice) sont ajoutés, donnant naissance à un vin enrichi. 

Obtenu en stockant des vins de degré variable de maturité et de provenance, réalisés par vieillissement en acier inoxydable et bois pendant au moins 3 ans, assurant ainsi un vin sucré riche, aromatique et équilibré.

 Notes d'épreuve
Couleur de paille légère. Nez riche et parfumé, où les arômes floraux et les notes de fruits tropicaux abondent. Doux, corsé et ferme au palais, avec une délicieuse finition fruitée.

 

Un délicieux apéritif lorsqu'il est servi frais, plat ou avec des amandes grillées et des noix. Sa fraîcheur et sa légèreté en font le choix idéal pour accompagner une salade de figues fraîches avec du jambon ou une semelle grillée appétissante à la croûte d'amande. La polyvalence s'étend aux desserts, combinant brillamment avec des plats à base de fruits tropicaux comme le carpaccio à la mangue et à la papaye. La multiplicité des harmonies possibles est surprenante, et le plaisir du consommateur est de commencer à découvrir de nouveaux goûts. Servir à une température comprise entre 8 et 10ºC.

 

Contenu d'alcool 19,5% vol


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