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Vin Quinta do Carmo rouge 75cl 2013 14,5°

Vin Quinta do Carmo rouge 75cl 2013 14,5°

  • €28.95


Vin Quinta do Carmo rouge 75cl 2013 14,5°

Couleur: Rouge 
Teneur en alcool :  14.5% 
Vinification: Les vignobles à l'origine du vin Quinta do Carmo sont installés dans une vallée près des contreforts de la Serra D'Ossa sur un sol argilo-schisteux. C'est le terroir idéal qui permet aux raisins de mûrir très lentement donnant ainsi naissance à des vins très élégants et concentrés. La récolte a lieu pendant le mois de septembre, Aragonês et Trincadeira étant récoltés la deuxième semaine et les Alicante Bouschet et Cabernet Sauvignon récoltés à la fin du mois. 
Chaque cépage est vinifié séparément et une vinification traditionnelle est utilisée avec des fermentations dans des cuves en acier inoxydable et des caves à température contrôlée. A la fin de la fermentation, une macération prolongée est suivie (7 à 15 jours). Les vins sont empilés en fûts de chêne français pendant 12 mois. À la fin de la scène, le dernier lot de vin est fait.


Vieillissement: 12 mois en fûts de chêne français 


Notes de dégustation: Le vin rouge Quinta do Carmo a un rubis dense et couleur profonde, avec des arômes complexes de fruits mûrs, de la confiture et des nuances de vanille. En bouche c'est un vin très équilibré et élégant qui présente une bonne structure, concentrée et avec des tanins souples.


Gastronomie:Essayez le rouge Quinta do Carmo avec des plats de viande élaborés.Combinez ce grand vin de l'Alentejo avec des plats riches tels que la gastronomie de l'Alentejo.


Température de service: 16 - 18ºC 


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