Galette de riz 454G : description :

Les translucides galettes de riz, que l'on peux régulièrement voir sous le nom Vietnamien bánh tráng (très utilisées en cuisine Vietnamienne), sont souvent trouvées rondes mais il en existe de toutes les formes et de différentes tailles.

Étalées pour être cuites à la vapeur, elles sont finalement séchées sur un tamis.

Elles sont utiles pour la confection de nems et tous types de rouleaux fourrés inspirés par les cuisines et saveurs asiatiques.

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