Pâte Linguine pesto milaneza 500G
Pâte Linguine pesto milaneza 500G
Pâte Linguine pesto milaneza 500G : préparation :
ÉTAPE 1 :
Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle sur feu moyen (attention, ça va vite... quelques minutes suffisent... ne les laissez pas sans surveillance au risque de les retrouver carbonisés ! eh oui, ça m'est déjà arrivé...).
ÉTAPE 2 :
Piler la demi-gousse d'ail, laver les feuilles de basilic.
ÉTAPE 3 :
Mixer les pignons de pin, l'ail, le basilic et le parmesan au robot jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
ÉTAPE 4 :
Transférer la pâte dans un petit saladier, ajouter le confit de tomates séchées.
Puis incorporer l'huile petit à petit et réserver.
ÉTAPE 5 :
Faire cuire les spaguettis 10 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Quand ils sont cuits, les mettre dans une sauteuse assez grande et ajouter le pesto.
ÉTAPE 6 :
Remuer, sur feu moyen, jusqu'à ce que les pâtes soient bien imprégnées de pesto et servir aussitôt !
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